Francesca Bettoni

Francesca è la principale autrice e curatrice delle ricette Bontasana.
Creare ricette vegetali colorate e naturali, belle da vedere e buone da mangiare, è la sfida quotidiana di Francesca. Ama sintetizzare il suo pensiero con queste parole: la cucina, come la vita, è fatta di alternative, non di privazioni!

“Bontasana è una pasta senza glutine ideale per chi non vuole rinunciare al gusto, alla qualità e alla tradizione. I miei formati preferiti? Difficile scegliere, ma posso sicuramente dire che adoro le Mezze Maniche di Sorgo, le Pipe Rigate alla Spirulina e i Maccheroni di Mais Bianco. Perché, come dico sempre, la vita è fatta di alternative (in questo caso gustose e sane) e non di privazioni.”
—Francesca Bettoni

Carla Casali

L’anima della sua Romagna si sposa con la filosofia vegana, l’unica che consente a Carla di onorare le proprie scelte: rispetto per l’ambiente, le persone e gli animali. Da qui è partita per creare una cucina stagionale basata su prodotti di alta qualità, sani e naturali.

“Amo cucinare la  pasta Bontasana perché è in linea con la mia filosofia di vita e in cucina sprigiona energia, vitalità e creatività, rendendo così ogni piatto unico. La pasta di Sorgo? Indubbiamente è la mia pasta preferita. Profumata, dal sapore ricco e genuino, è perfetta per portare a tavola tutto il sapore e la bontà della natura. Amo cucinare le Mezze Maniche con porro gratinato e topinambur lessato oppure al forno con cipolla rossa, radicchio Trevigiano e besciamella di avena.”
—Carla Casali

Emanuele Giorgione

Emanuele Giorgione è Chef, formatore e consulente di cucina Wellness. Il suo impegno si fonda sul benessere delle persone, degli animali e del pianeta. Ha lavorato in prestigiose cucine italiane e  internazionali. Dal 2002 decide di dare una svolta al suo lavoro: sempre affiancato da équipe mediche e di nutrizionisti inizia il suo percorso nel mondo delle Spa e Medical Spa. Da qui in poi è un crescendo di collaborazioni che lo portano a essere uno dei professionisti più riconosciuti nell’ambito della cucina del benessere.

“Credo di aver cucinato la pasta Bontasana in mille modi diversi: la sua tenuta di cottura e versatilità sono una garanzia di perfetta riuscita delle ricette, anche quelle per i clienti più esigenti.”
—Emanuele Giorgione

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