La spirulina è un’alga d’acqua dolce nota per essere fonte di vitamine e proteine vegetali senza apportare iodio. La pasta Bontasana ne contiene ben il 4%, ovvero 4 g ogni 100 g. Ecco perché le nostre pipe rigate hanno un colore così intenso, che non svanisce in cottura. Il gusto è umami, delicato e persistente, con una splendida nota di erba appena tagliata percepibile anche all’olfatto.
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