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Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak

Vi stupirà subito per il colore intenso, dovuto al 5% di curcuma biologica presente nella nostra pasta (contro la media dell’1% della concorrenza). Il pepe, alleato prezioso della curcumina, proviene da Sarawak (Malesia) ed è caratterizzato da una leggera nota speziata persistente, che ricorda il ginepro e ne attenua il tipico pizzicore. L’incontro tra le due spezie e l’amido del mais bianco crea un gusto umami spiccato, ma elegante, perfetto per salse cremose ed esotiche.

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