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Fusilloni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak, curry di arachidi

White Corn, Turmeric, and Sarawak Pepper Fusilloni with Peanut Curry
Plate of White Corn, Turmeric, and Sarawak Pepper Fusilloni Peanut Curry
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Ingredienti · Per 4 persone

  • 175 g Fusilloni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak Bontasana
  • 600 ml di brodo vegetale
  • 400 ml di latte di cocco
  • 400 g ceci, sgocciolati
  • 71 g broccoli, tagliati a pezzettini
  • 175 g di peperoni, tagliati a pezzettini
  • 2 carote grandi, tagliate sottilmente
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 1 cucchiaio di burro di arachidi senza zucchero
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiaini di garam masala
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere


Mettete un’ampia casseruola su fuoco medio. Quando è calda aggiungete l’olio EVO e fate rosolare dolcemente la cipolla.

Una volta dorata aggiungete il coriandolo, l’aglio, la curcuma, il sale e il garam masala, e mescolate per un minuto.

Aggiungete il latte di cocco, il brodo vegetale e il burro di arachidi e mescolate bene ancora una volta. Quando gli ingredienti saranno completamente miscelati, aggiungete i Fusilloni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak e lasciateli cuocere a fuoco lento.

Quando i Fusilloni saranno quasi pronti (dopo 8–10 minuti circa) aggiungete le altre verdure, i ceci, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento ancora per 5 minuti, o finché i Fusilloni non saranno pronti.

Servite e gustate.

Ricetta di Sanza Monleon
Sanzaʼs Chic Kitchen

FUSILLONI N°82 · MAIS BIANCO CON CURCUMA E PEPE SARAWAK

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