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Fusilloni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak, vellutata di carote e rosmarino

White Corn Fusilloni with Turmeric and Sarawak Pepper in a Creamy Carrot Soup with Rosemary
White Corn Fusilloni with Turmeric and Sarawak Pepper in a creamy carrot soup with rosemary
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Ingredienti · Per 4 persone

 

Cuocete i Fusilloni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak in acqua bollente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e mettete da parte.

Posizionate una grande pentola su fuoco medio. Quando sarà caldo aggiungete l’olio extra vergine d’oliva, la cipolla e l’aglio. Soffriggete finché la cipolla non sarà dorata.

Aggiungete le carote e soffriggete per un paio di minuti. 
Aggiungete il brodo, il ramoscello di rosmarino e lasciate cuocere finché le carote non saranno morbide.

Trasferite il soffritto in un frullatore ad alta velocità e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Versate la vellutata nella pentola, aggiungete i Fusilloni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak e servite.

Ricetta di Sanza Monleon
Sanzaʼs Chic Kitchen

FUSILLONI N°82 · MAIS BIANCO CON CURCUMA E PEPE SARAWAK

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