Se ti piace la ricetta, tagga @bontasanapasta nelle tue storie.

Ingredienti · Per 4 persone

• 250 g (una scatola) Fusilloni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak Bontasana
• 500 g carote pelate, lavate e tritate
• 1 cipolla, tritata
• 1 spicchio d’aglio, tritato 
• 500 ml brodo vegetale
• 250 ml latte di cocco
• 1 ramoscello di rosmarino
• 20 g lievito alimentare
• 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva 
• sale q. b.
  

Cuocete i Fusilloni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak in acqua bollente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e mettete da parte.

Posizionate una grande pentola su fuoco medio. Quando sarà caldo aggiungete l’olio extra vergine d’oliva, la cipolla e l’aglio. Soffriggete finché la cipolla non sarà dorata.

Aggiungete le carote e soffriggete per un paio di minuti. 
Aggiungete il brodo, il ramoscello di rosmarino e lasciate cuocere finché le carote non saranno morbide.

Trasferite il soffritto in un frullatore ad alta velocità e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Versate la vellutata nella pentola, aggiungete i Fusilloni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak e servite.

Ricetta di Sanza Monleon
Sanzaʼs Chic Kitchen