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Ingredienti · Per 4 persone

• 250 g (una scatola) di Fusilloni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak Bontasana
• 250 g di zucchine
• 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
• 1 cipollotto bianco
• succo di ½ limone non trattato
• 1 cucchiaio scorza di limone grattugiata (non trattata)
• sale q. b.

Tagliate a dadini il cipollotto. Lavate e asciugate le zucchine e tagliatele a cubetti. Rosolatele nell’olio per 2 minuti, salate e fate cuocere altri 2 minuti. Aggiungete la scorza di limone (tenetene da parte una piccola quantità per guarnire) e lasciate riposare.

Lessate i Fusilloni di Mais bianco, Curcuma e Pepe Sarawak in abbondante acqua e scolate al dente. Insaporite le verdure con succo di limone, unite i Fusilloni, mescolate e servite guarnendo con le scorze restanti.