

Per 4 persone
250 g (una scatola) Pipe Rigate di Mais Bianco con Spirulina Bontasana
2 mele, tagliate alla julienne
1 finocchio, tagliato alla julienne
250 g crescione
150 g peperone rosso, arrostito
Per il condimento:
75 ml olio extra vergine d’oliva
75 ml acqua
2 cucchiai succo di limone
1 manciata di aneto
½ datteri Medjool
Cuocete le Pipe Rigate di Mais Bianco con Spirulina in acqua bollente seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e mettete da parte.
Frullate ad alta velocità tutti gli ingredienti per il condimento e mettete da parte.
Mescolate tutti gli altri ingredienti in una insalatiera. Versate il condimento e servite.
Ricetta di Sanza Monleon, Sanzaʼs Chic Kitchen