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Maccheroni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak, vellutata di fagioli e funghi

White Corn Maccheroni with Turmeric and Sarawak Pepper with Bean & Mushroom Soup
White Corn Fusilli with Turmeric and Sarawak Pepper Moroccan stew

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Per 4 persone

250 g (una scatola) Maccheroni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak Bontasana
370 g funghi Portobello, tritati
400 g fagioli neri, cotti con il liquido
400–500 ml brodo di verdure
½ cipolla, tritata
1 spicchio d’aglio, tritato
1 cucchiaio olio di extra vergine d’oliva

Cuocete i Maccheroni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak in acqua bollente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e mettete da parte.

Posizionate una grande pentola su fuoco medio. Quando sarà calda aggiungete l’olio extra vergine d’oliva, la cipolla e l’aglio. Lasciate soffriggere finché la cipolla non sarà dorata.
Aggiungete i funghi e soffriggete per un altro paio di minuti.
Aggiungete i fagioli neri e soffriggete per un altro paio di minuti.

Mettete la miscela e il brodo vegetale in un frullatore e frullate ad alta velocità fino ad ottenere una consistenza morbida.
Trasferite la vellutata nella pentola precedentemente usata, aggiungete i Maccheroni di Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak e servite.

Ricetta di Sanza Monleon, Sanzaʼs Chic Kitchen

 

Maccheroni № 85 · Mais Bianco con Curcuma e Pepe Sarawak

[prezzo per scatola da 250 g = €3,74]

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