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Fusilli di Mais Bianco, carciofi e fagioli cannellini

Fusilli with artichokes and cannellini beans
Fusilli with artichokes and cannellini beans
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Per 4 persone

250 g (una scatola) di Fusilli di Mais Bianco Bontasana
2 carciofi (+ succo di limone per evitare che i carciofi si ossidino)
1 barattolo fagioli cannellini
5 pomodori in scatola pelati, tagliati a cubetti
1 cucchiaio olio extra vergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
1 manciata di basilico
sale q. b.

Cuocete i Fusilli di Mais Bianco in acqua bollente seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e mettete da parte.
Tagliate i gambi dei carciofi e rimuovete le foglie più dure fino ad arrivare al cuore del carciofo. Tagliate finemente e aggiungerle ad una ciotola con acqua e succo di limone per evitare lo scolorimento.

Posizionate una padella di dimensioni medie su fuoco medio.
Quando sarà riscaldata aggiungete l’aglio e lasciate cuocere per un minuto. Aggiungete i carciofi. Soffriggete fino ad ottenere un colorito dorato.

Aggiungete i pomodori e il basilico alla padella e aggiungete sale.
Cuocete a fuoco lento per circa 10 minuti.

Aggiungete i Fusilli di Mais Bianco e i fagioli cannellini nella padella e mescolate. Lasciate cuocere per altri 3 minuti.

Servite e guarnite con del basilico fresco.

Ricetta di Sanza Monleon, Sanzaʼs Chic Kitchen

FUSILLI N°13 · MAIS BIANCO

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