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Ingredienti · Per 4 persone

• 250 g (una scatola) di Fusilli di Mais Bianco Bontasana
• 2 carciofi (+ succo di limone per evitare che i carciofi si ossidino) 
• 1 barattolo fagioli cannellini
• 5 pomodori in scatola pelati, tagliati a cubetti
• 1 cucchiaio olio extra vergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• 1 manciata di basilico
• sale q. b.
  

Cuocete i Fusilli di Mais Bianco in acqua bollente seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e mettete da parte.
Tagliate i gambi dei carciofi e rimuovete le foglie più dure fino ad arrivare al cuore del carciofo. Tagliate finemente e aggiungerle ad una ciotola con acqua e succo di limone per evitare lo scolorimento.

Posizionate una padella di dimensioni medie su fuoco medio.
Quando sarà riscaldata aggiungete l’aglio e lasciate cuocere per un minuto. Aggiungete i carciofi. Soffriggete fino ad ottenere un colorito dorato.

Aggiungete i pomodori e il basilico alla padella e aggiungete sale.
Cuocete a fuoco lento per circa 10 minuti.

Aggiungete i Fusilli di Mais Bianco e i fagioli cannellini nella padella e mescolate. Lasciate cuocere per altri 3 minuti.

Servite e guarnite con del basilico fresco.

Ricetta di Sanza Monleon
Sanzaʼs Chic Kitchen