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Mezze Maniche di Sorgo, fagiolini, pomodori e olive

Sorghum Mezze Maniche with Green Beans, Tomatoes and Olives
Sorghum Mezze Maniche with green beans, tomatoes and olives

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Per 4 persone

250 g (una scatola) di Mezze Maniche di Sorgo Bontasana
675 g di fagiolini lavati e tagliati
6 pomodori sbucciati e tagliati a cubetti
90 g di olive Kalamata
1 cucchiaio olio extra vergine d’oliva
1 spicchio di aglio
1 manciata di basilico fresco tritato
sale q. b.
pepe q. b.



Cuocete le Mezze Maniche di Sorgo in acqua bollente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e mettete da parte.


Posizionate una grande padella su fuoco medio. Quando sarà calda aggiungete l’olio e l’aglio. Soffriggete per un paio di minuti a fuoco lento. Aggiungete i fagiolini alla padella e mescolate bene. Soffriggete per 5 minuti mescolando occasionalmente.
Aggiungete i pomodori e cuocete a fuoco lento per altri 10 minuti.


Aggiungete olive, basilico e le Mezze Maniche di Sorgo precedentemente cotte e lasciate cuocere su fuoco lento per un paio di minuti. Servite caldo.

Ricetta di Sanza Monleon, Sanzaʼs Chic Kitchen

 

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