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Ingredients · Per 4 persone

• 250 g (una scatola) di Pennette Rigate di Mais Bianco Bontasana
• 1 confezione di Tofu tagliato a cubetti
• 2 cetrioli 
• 1 peperone rosso
• 2 carote
• 1 manciata di menta fresca
• 1 manciata di foglie di basilico
• 1 manciata di foglie di coriandolo

Per la salsa

• 80 ml succo di lime
• 
80 ml olio di semi di sesamo 
• 60 ml salsa tamari 
• 2 cucchiai aceto di riso 
• 1 spicchio d’aglio
• 
1 cucchiaino Sriracha

Tagliate i cetrioli, il peperone rosso e le carote in strisce sottili e mettete da parte. Tagliate il tofu in cubetti e mettete da parte. 

Cuocete le Pennette Rigate di Mais Bianco in acqua bollente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e mettete da parte.


Frullate gli ingredienti per la salsa in un frullatore ad alta velocità.


Mescolate tutti gli ingredienti e buon appetito!

Ricetta di Sanza Monleon
Sanzaʼs Chic Kitchen